|
Молоко и молочные продукты |
|||||
|
Продукт |
Вода |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
ккал |
|
Брынза из коровьего молока |
52 |
17,9 |
20,1 |
0 |
260 |
|
Йогурт натуральный 1.5% жирности |
88 |
5 |
1,5 |
3,5 |
51 |
|
Кефир нежирный |
91,4 |
3 |
0,1 |
3,8 |
30 |
|
Кефир жирный |
88,3 |
2,8 |
3,2 |
4,1 |
59 |
|
Молоко |
88,5 |
2,8 |
3,2 |
4,7 |
58 |
|
Молоко сухое цельное |
4 |
25,6 |
25 |
39,4 |
475 |
|
Молоко сгущенное |
74,1 |
7 |
7,9 |
9,5 |
135 |
|
Молоко сгущенное с сахаром |
26,5 |
7,2 |
8,5 |
56 |
315 |
|
Простокваша |
88,4 |
2,8 |
3,2 |
4,1 |
58 |
|
Ряженка |
85,3 |
3 |
6 |
4,1 |
85 |
|
Сливки 10% |
82,2 |
3 |
10 |
4 |
118 |
|
Сливки 20% |
72,9 |
2,8 |
20 |
3,6 |
205 |
|
Сметана 10% |
82,7 |
3 |
10 |
2,9 |
116 |
|
Сметана 20% |
72,7 |
2,8 |
20 |
3,2 |
206 |
|
Сырки и масса творожные особые |
41 |
7,1 |
23 |
27,5 |
340 |
|
Сыр российский |
40 |
23,4 |
30 |
0 |
371 |
|
Сыр голландский |
38,8 |
26,8 |
27,3 |
0 |
361 |
|
Сыр швейцарский |
36,4 |
24,9 |
31,8 |
0 |
396 |
|
Сыр пошехонский |
41 |
26 |
26,5 |
0 |
334 |
|
Сыр плавленный |
55 |
24 |
13,5 |
0 |
226 |
|
Творог жирный |
64,7 |
14 |
18 |
1,3 |
226 |
|
Творог полужирный |
71 |
16,7 |
9 |
1,3 |
156 |
|
Творог нежирный |
77,7 |
18 |
0,6 |
1,5 |
86 |
|
Жиры, маргарин, масло |
|||||
|
Продукт |
Вода |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
ккал |
|
Жир топленый |
0,3 |
0 |
99,7 |
0 |
897 |
|
Шпик свиной (без шкурки) |
5,7 |
1,4 |
92,8 |
0 |
816 |
|
Маргарин молочный |
15,9 |
0,3 |
82,3 |
1 |
746 |
|
Майонез |
25 |
3,1 |
67 |
2,6 |
627 |
|
Масло растительное |
0,1 |
0 |
99,9 |
0 |
899 |
|
Масло сливочное |
15,8 |
0,6 |
82,5 |
0,9 |
748 |
|
Хлеб и хлебобулочные изделия, мука |
|||||
|
Продукт |
Вода |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
ккал |
|
Хлеб ржаной |
42,4 |
4,7 |
0,7 |
49,8 |
214 |
|
Хлеб пшеничный из муки I сорта |
34,3 |
7,7 |
2,4 |
53,4 |
254 |
|
Сдобная выпечка |
26,1 |
7,6 |
4,5 |
60 |
297 |
|
Баранки |
17 |
10,4 |
1,3 |
68,7 |
312 |
|
Сушки |
12 |
11 |
1,3 |
73 |
330 |
|
Сухари пшеничные |
12 |
11,2 |
1,4 |
72,4 |
331 |
|
Сухари сливочные |
8 |
8,5 |
10,6 |
71,3 |
397 |
|
Мука пшеничная высшего сорта |
14 |
10,3 |
0,9 |
74,2 |
327 |
|
Мука пшеничная I сорта |
14 |
10,6 |
1,3 |
73,2 |
329 |
|
Мука пшеничная II сорта |
14 |
11,7 |
1,8 |
70,8 |
328 |
|
Мука ржаная |
14 |
6,9 |
1,1 |
76,9 |
326 |
|
Крупы |
|||||
|
Продукт |
Вода |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
ккал |
|
Гречневая ядрица |
14 |
12,6 |
2,6 |
68 |
329 |
|
Гречневая продел |
14 |
9,5 |
1,9 |
72,2 |
326 |
|
Манная |
14 |
11,3 |
0,7 |
73,3 |
326 |
|
Овсяная |
12 |
11,9 |
5,8 |
65,4 |
345 |
|
Перловая |
14 |
9,3 |
1,1 |
73,7 |
324 |
|
Пшено |
14 |
12 |
2,9 |
69,3 |
334 |
|
Рисовая |
14 |
7 |
0,6 |
73,7 |
323 |
|
Пшеничная "Полтавская” |
14 |
12,7 |
1,1 |
70,6 |
325 |
|
Ячневая |
14 |
10,4 |
1,3 |
71,7 |
322 |
|
Геркулес |
12 |
13,1 |
6,2 |
65,7 |
355 |
|
Кукурузная |
14 |
8,3 |
1,2 |
75 |
325 |
|
Овощи |
|||||
|
Продукт |
Вода |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
ккал |
|
Баклажаны |
91 |
0,6 |
0,1 |
5,5 |
24 |
|
Брюква |
87,5 |
1,2 |
0,1 |
8,1 |
37 |
|
Горошек зеленый |
80 |
5,0 |
0,2 |
13,3 |
72 |
|
Кабачки |
93 |
0,6 |
0,3 |
5,7 |
27 |
|
Капуста белокочанная |
90 |
1,8 |
- |
5,4 |
28 |
|
Капуста краснокочанная |
90 |
1,8 |
- |
6,1 |
31 |
|
Капуста цветная |
90,9 |
2,5 |
- |
4,9 |
29 |
|
Картофель |
76 |
2 |
0,1 |
19,7 |
83 |
|
Лук зеленый (перо) |
92,5 |
1,3 |
- |
4,3 |
22 |
|
Лук порей |
87 |
3 |
- |
7,3 |
40 |
|
Лук репчатый |
86 |
1,7 |
- |
9,5 |
43 |
|
Морковь красная |
88,5 |
1,3 |
0,1 |
7 |
33 |
|
Огурцы грунтовые |
95 |
0,8 |
- |
3 |
15 |
|
Огурцы парниковые |
96,5 |
0,7 |
- |
1,8 |
10 |
|
Перец зеленый сладкий |
92 |
1,3 |
- |
4,7 |
23 |
|
Перец красный сладкий |
91 |
1,3 |
- |
5,7 |
27 |
|
Петрушка (зелень) |
85 |
3,7 |
- |
8,1 |
45 |
|
Петрушка (корень) |
85 |
1,5 |
- |
11 |
47 |
|
Ревень (черешковый) |
94,5 |
0,7 |
- |
2,9 |
16 |
|
Редис |
93 |
1,2 |
- |
4,1 |
20 |
|
Редька |
88,6 |
1,9 |
- |
7 |
34 |
|
Репа |
90,5 |
1,5 |
- |
5,9 |
28 |
|
Салат |
95 |
1,5 |
- |
2,2 |
14 |
|
Свекла |
86,5 |
1,7 |
- |
10,8 |
48 |
|
Томаты (грунтовые) |
93,5 |
0,6 |
- |
4,2 |
19 |
|
Томаты (парниковые) |
94,6 |
0,6 |
- |
2,9 |
14 |
|
Зеленая фасоль |
90 |
4 |
- |
4,3 |
32 |
|
Хрен |
77 |
2,5 |
- |
16,3 |
71 |
|
Черемша |
89 |
2,4 |
- |
6,5 |
34 |
|
Чеснок |
70 |
6,5 |
- |
21,2 |
106 |
|
Шпинат |
91,2 |
2,9 |
- |
2,3 |
21 |
|
Щавель |
90 |
1,5 |
- |
5,3 |
28 |
|
Фрукты и ягоды |
|||||
|
Продукт |
Вода |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
ккал |
|
Абрикосы |
86 |
0,9 |
- |
10,5 |
46 |
|
Айва |
87,5 |
0,6 |
- |
8,9 |
38 |
|
Алыча |
89 |
0,2 |
- |
7,4 |
34 |
|
Ананас |
86 |
0,4 |
- |
11,8 |
48 |
|
Бананы |
74 |
1,5 |
- |
22,4 |
91 |
|
Вишня |
85,5 |
0,8 |
- |
11,3 |
49 |
|
Гранат |
85 |
0,9 |
- |
11,8 |
52 |
|
Груша |
87,5 |
0,4 |
- |
10,7 |
42 |
|
Инжир |
83 |
0,7 |
- |
13,9 |
56 |
|
Кизил |
85 |
1 |
- |
9,7 |
45 |
|
Персики |
86,5 |
0,9 |
- |
10,4 |
44 |
|
Рябина садовая |
81 |
1,4 |
- |
12,5 |
58 |
|
Рябина черноплодная |
80,5 |
1,5 |
- |
12 |
54 |
|
Слива садовая |
87 |
0,8 |
- |
9,9 |
43 |
|
Финики |
20 |
2,5 |
- |
72,1 |
281 |
|
Хурма |
81,5 |
0,5 |
- |
15,9 |
62 |
|
Черешня |
85 |
1,1 |
- |
12,3 |
52 |
|
Шелковица |
82,7 |
0,7 |
- |
12,7 |
53 |
|
Яблоки |
86,5 |
0,4 |
- |
11,3 |
46 |
|
Апельсин |
87,5 |
0,9 |
- |
8,4 |
38 |
|
Грейпфрут |
89 |
0,9 |
- |
7,3 |
35 |
|
Лимон |
87,7 |
0,9 |
- |
3,6 |
31 |
|
Мандарин |
88,5 |
0,8 |
- |
8,6 |
38 |
|
Брусника |
87 |
0,7 |
- |
8,6 |
40 |
|
Виноград |
80,2 |
0,4 |
- |
17,5 |
69 |
|
Голубика |
88,2 |
1 |
- |
7,7 |
37 |
|
Ежевика |
88 |
2 |
- |
5,3 |
33 |
|
Земляника |
84,5 |
1,8 |
- |
8,1 |
41 |
|
Клюква |
89,5 |
0,5 |
- |
4,8 |
28 |
|
Крыжовник |
85 |
0,7 |
- |
9,9 |
44 |
|
Малина |
87 |
0,8 |
- |
9 |
41 |
|
Морошка |
83,3 |
0,8 |
- |
6,8 |
31 |
|
Облепиха |
75 |
0,9 |
- |
5,5 |
30 |
|
Смородина белая |
86 |
0,3 |
- |
8,7 |
39 |
|
Смородина красная |
85,4 |
0,6 |
- |
8 |
38 |
|
Смородина черная |
85 |
1,0 |
- |
8,0 |
40 |
|
Черника |
86,5 |
1,1 |
- |
8,6 |
40 |
|
Шиповник свежий |
66 |
1,6 |
- |
24 |
101 |
|
Шиповник сушеный |
14 |
4,0 |
- |
60 |
253 |
|
Сухофрукты |
|||||
|
Продукт |
Вода |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
ккал |
|
Урюк |
18 |
5 |
- |
67,5 |
278 |
|
Курага |
20,2 |
5,2 |
- |
65,9 |
272 |
|
Изюм с косточкой |
19 |
1,8 |
- |
70,9 |
276 |
|
Изюм кишмиш |
18 |
2,3 |
- |
71,2 |
279 |
|
Вишня |
18 |
1,5 |
- |
73 |
292 |
|
Груша |
24 |
2,3 |
- |
62,1 |
246 |
|
Персики |
18 |
3,0 |
- |
68,5 |
275 |
|
Чернослив |
25 |
2,3 |
- |
65,6 |
264 |
|
Яблоки |
20 |
3,2 |
- |
68 |
273 |
|
Бобовые |
|||||
|
Продукт |
Вода |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
ккал |
|
Бобы |
83 |
6 |
0,1 |
8,3 |
58 |
|
Горох лущеный |
14 |
23 |
1,6 |
57,7 |
323 |
|
Горох цельный |
14 |
23 |
1,2 |
53,3 |
303 |
|
Соя |
12 |
34,9 |
17,3 |
26,5 |
395 |
|
Фасоль |
14 |
22,3 |
1,7 |
54,5 |
309 |
|
Чечевица |
14 |
24,8 |
1,1 |
53,7 |
310 |
|
Грибы |
|||||
|
Продукт |
Вода |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
ккал |
|
Белые свежие |
89,9 |
3,2 |
0,7 |
1,6 |
25 |
|
Белые сушеные |
13 |
27,6 |
6,8 |
10 |
209 |
|
Подберезовики свежие |
91,6 |
2,3 |
0,9 |
3,7 |
31 |
|
Подосиновики свежие |
91,1 |
3,3 |
0,5 |
3,4 |
31 |
|
Сыроежки свежие |
83 |
1,7 |
0,3 |
1,4 |
17 |
|
Мясо, субпродукты, птица |
|||||
|
Продукт |
Вода |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
ккал |
|
Баранина |
67,6 |
16,3 |
15,3 |
0 |
203 |
|
Говядина |
67,7 |
18,9 |
12,4 |
0 |
187 |
|
Конина |
72,5 |
20,2 |
7 |
0 |
143 |
|
Кролик |
65,3 |
20,7 |
12,9 |
0 |
199 |
|
Свинина нежирная |
54,8 |
16,4 |
27,8 |
0 |
316 |
|
Свинина жирная |
38,7 |
11,4 |
49,3 |
0 |
489 |
|
Телятина |
78 |
19,7 |
1,2 |
0 |
90 |
|
Бараньи Почки |
79,7 |
13,6 |
2,5 |
0 |
77 |
|
Баранья Печень |
71,2 |
18,7 |
2,9 |
0 |
101 |
|
Баранье Сердце |
78,5 |
13,5 |
2,5 |
0 |
82 |
|
Говяжьи Мозги |
78,9 |
9,5 |
9,5 |
0 |
124 |
|
Говяжья Печень |
72,9 |
17,4 |
3,1 |
0 |
98 |
|
Говяжьи Почки |
82,7 |
12,5 |
1,8 |
0 |
66 |
|
Говяжье Вымя |
72,6 |
12,3 |
13,7 |
0 |
173 |
|
Говяжье Сердце |
79 |
15 |
3 |
0 |
87 |
|
Говяжий Язык |
71,2 |
13,6 |
12,1 |
0 |
163 |
|
Почки свиные |
80,1 |
13 |
3,1 |
0 |
80 |
|
Печень свиная |
71,4 |
18,8 |
3,6 |
0 |
108 |
|
Сердце свиное |
78 |
15,1 |
3,2 |
0 |
89 |
|
Язык свиной |
66,1 |
14,2 |
16,8 |
0 |
208 |
|
Гуси |
49,7 |
16,1 |
33,3 |
0 |
364 |
|
Индейка |
64,5 |
21,6 |
12 |
0,8 |
197 |
|
Куры |
68,9 |
20,8 |
8,8 |
0,6 |
165 |
|
Цыплята |
71,3 |
18,7 |
7,8 |
0,4 |
156 |
|
Утки |
51,5 |
16,5 |
61,2 |
0 |
346 |
